POEMA DE OTOÑO

TIEMPO DE COSECHA

  El huerto ofrenda sus frutos, manzanas, pepinos, tomates… Las moscas y mosquitos pasean a mi lado para retirarse como por ensalmo en el reino dónde las mariposas danzan confundiéndose con la hojarasca. Es tiempo de cosecha. El ciclo de la vida se ha cumplido.

Los dos aspectos del reino de la forma se manifiestan allá dónde la mirada descansa. Penden racimos de moras junto al resto del insecto que se balancea exhibiendo la que fue su forma.

La ajedrea florida en el camino regala un adelanto de nieve, fugaz visión del ciclo tras la hoja caduca. Nada nuevo, excepto que el sol hoy ha decidido saludarme un día más.

Una oportunidad más para sonreír, exultante, en el jardín de los fenómenos.
Ensoñación de ambrosia plena columpiándose hacia el extremo de la actividad que se agota en sí misma.
Pueril expresión de control en el vacío que todo reabsorbe hacia sí.

Dónde tener palco preferente es ya todo un lujo. Una ocasión para mirar atrás y despedir sin agravios ni apegos lo que fuiste. Una oportunidad para abrirte el pecho y ofrecer al instante supremo el cobijo de un corazón que aún late.

Una vibración que surge y sin dudarlo permites que lo inunde todo, ya sin elegir entre fuera y dentro. Con la curiosidad del nuevo juego. Con la esperanza que el sonido vibre en el espacio del gozo eterno, fundido con la luz. Sonando tras el infinito. Lanzando un puente entre todos los fenómenos existentes y vacíos.

(…mientras, el sueño reclama su espacio, el juego fenoménico está tan ocupado en su pequeño engaño que no quiere otros horizontes; pretende resolver su enigma y perpetuar su dolor…)

Carmen Andrés de Miguel - Foto : Jose L. Rubio
Paseando por Cara Cierzo
19-9-2010

CITAS VEGETARIANAS

VEGETARIANISMO VISTO POR LOS GENIOS
(Extraído de la revista gratuita VEGETARIANISMO Compasión, Salud, Ecología)

NIKOLA TESLA -Ingeniero. Desarrolla el sistema eléctrico de Corriente Alterna-:
Que podamos vivir con alimentos derivados de las plantas y desempeñar nuestro trabajo incluso ventajosamente, no es una teoría, sino un hecho bien demostrado. Muchas razas que viven casi exclusivamente de vegetales son de un físico y fortaleza superiores. Algunos alimentos derivados de las plantas como la avena son más económicos que la carne y superiores a ésta con respecto tanto al desempeño mecánico como al mental. Tales alimentos sobrecargan menos nuestros órganos digestivos y al hacernos más satisfechos y sociables producen una cantidad de beneficios difíciles de estimar. Algún día el ser humano podrá aprender a sustentarse por si mismo directamente haciendo uso del campo de energía universal.

TOMAS EDISON: El vegetarianismo tiene una poderosa influencia sobre la mente y su funcionamiento, así como sobre la salud y vigor del cuerpo. Hasta que dejemos de dañar a todos los otros seres vivos, aún seremos salvajes.

EISTEIN: Nada beneficiara a la salud humana e incrementará las posibilidades de supervivencia de la vida sobre la tierra como la evolución hacia una dieta vegetariana. Nuestra tarea debe ser ampliar nuestro círculo de compasión, para así incluir a todas las criaturas vivientes y a la naturaleza entera en su belleza.

GHANDI: Aquellas personas que se vuelven vegetarianas porque están padeciendo alguna enfermedad, es decir, solamente desde el punto de vista de la salud; son las que acaban retirándose en mayor medida. Descubrí que para permanecer firme en el vegetarianismo, un hombre requiere una base moral. En el curso de mis experimentos, me di cuenta que una base egoísta no servía para conducir a un hombre hacia lo mas alto en los caminos de la evolución. Lo que se requería era un proceso altruista. Me percate que un hombre debe comer con moderación y de vez en cuando ayunar. Fácilmente caemos victimas de las tentaciones del paladar y cuando algo sabe delicioso, no nos importa tomar uno o dos bocados más. Descubrí que para mantener la salud, sin importar lo que comieran, era necesario reducir la cantidad de alimento y el número de comidas.

BRIAN GREENE –Matemático, actualmente ha refutado la teoría de Eistein de que el espacio puede alargarse pero no rasgarse. A la edad de 9 años podía multiplicar números de treinta dígitos en su cabeza-: Los vegetarianos están deseosos de cambiar el orden usual de las cosas. A menudo están dispuestos a sacrificar sus propios placeres en busca de lo que creen que es correcto. Estas cualidades son lo que se necesita para producir grandes progresos en las artes y las ciencias. La mayoría de las personas no se cuestionan la práctica de comer carne ya que siempre la han tenido. La fuerza del hábito, las normas culturales, la resistencia al cambio, y otra gran disparidad insalvable fundamental de razones dificultan los cambios de comportamiento.

DR. NEAL BARNARD –Presidente del Comité de Facultativos para la Medicina Responsable. Autor de: Apaga tus genes engordantes-: Todos solemos pensar que la acción de los genes no puede ser cambiada, eso es así para rasgos como el color de los ojos o sexo. Pero para almacenar o quemar grasa los genes no son los que mandan. O sea, que nosotros podemos influenciarlos. No es complicado, lo haces cada vez que comes. Algunos alimentos encienden determinados genes y otros los apagan. La comida es el único disparados de los genes que influyen en nuestro peso. Si tu gen de depósitos grasos (que está en el cromosoma B), no tiene con qué trabajar, -grasas para guardar-, entonces se apaga. Apague su gen de depósitos grasos evitando las grasas, tanto animales como vegetales. La dieta de las proteínas trae problemas cardiacos y no hace perder peso. Mantener el apetito regulado, comiendo regularmente y evitando dietas hipocalóricas. Grasas de pollo, de vaca o de pescado, papas fritas, encienden los genes engordantes. Por otro lado las legumbres, los vegetales y las frutas liberan sus azucares muy lentamente, permitiendo al cuerpo disminuir sus necesidades de insulina.


OTROS VEGETARIANOS FAMOSOS:
-Leonardo Da Vinci / -Isaac Newton (Padre de la Física) / -Charles Darwin (Biólogo) / -Tom Reagan (Filosofo)/ -Carrie Anne Mos (Triniti en The Matrix) / -Luís Miguel Martín Berlinas (Campeón España 3.000 m. con obstáculos) / -Srinivasa Ramanujan (el mas grande matemático de los últimos 100 años) / -Edwar Witten (Físico contemporáneo. Matemático y padre de la “Teoría de las cuerdas”) / -Dalai Lama / -Carl Lewis / -Dave Scott (El mejor triatleta del mundo) / -Martina Navratilova / -Kim Basinger / -James Cromwell / -Pamela Anderson / -Leona Lewis / -Richard Melville “Moby” / -Korja Fox / -Christian Bale / -Tobey Maguire /

…Y un largo etcétera de seres creativos, que defienden la vida y abogan por erradicar el sufrimiento en este hermoso planeta en el que viajamos por el espacio exterior e interior…

Texto : Carmen Andres de Miguel ; Foto : Jose L. Rubio

ZUMO DE FRUTA O AGUACHIRRI

Una de las cosas que más me gusta de India es poder tomar en cualquier momento del día y en cualquier lugar un buen zumo natural de frutas recién exprimido y sin agua añadida, los hay de papaya, mango, plátano, granada, manzana, naranja, etc., amén de los “lassis” y zumos de caña de azúcar ; no hace falta entrar a un establecimiento especializado ni siquiera a un bar, los tienes por todas partes e incluso te los traen sin bajarte del autobús; ricos, ricos y rebosantes de vitaminas, dulces o como más me gustan, con un poquito de “sal masala”.
Un placer al que solo se tiene acceso en el tercer mundo. Aquí en el paradigma de la evolución cultural, en la meca del desarrollo, nuestra legislación, que trabaja denodadamente por nuestra salud, nos ofrece una amplia gama de posibilidades para nuestro desayuno diario; a saber,café, café con leche (o sucedaneo), infusiones, (te, poleo, manzanilla), que deberían venderse solo en tiendas de artículos de broma y el susodicho zumo, 5 % de extracto en polvo, azúcar o sustitutivos, para los peligrosos “light” y aderezados con un buen surtido de colorantes y aditivos, como no, autorizados por nuestros paternales y generosos gobernantes, que velan por un precioso envoltorio, fascinante y colorista y no por un producto sano, nutritivo y de calidad.
Podemos culminar la perfección con una o dos piezas de bollería industrial (única apta para el consumo humano en estas latitudes), croasans, donuts o magdalenas, asépticamente empaquetadas y con su R.S.I., (registro de sanidad industrial) obligatorio, aseguraran una dosis diaria de colesterol digna de el voluminoso ciudadano medio americano. El colmo de la desvergüenza es que estos productos se ofrezcan a los niños en las escuelas para almuerzos en las maquinas dispensadoras.
Posiblemente muchos de estos aditivos serán catalogados como “peligrosos”, tras 20 años de estar autorizados; no sería la primera vez que Sanidad en coalición con el capital, nos utiliza como conejillos de indias.
Nuestras calles están muy limpias y pulcras, nuestros bares radiantes de metacrilato y acero inoxidable, a base de Mistol; nuestros restaurantes de punta en blanco y nuestros camareros con pajarita y frac; perfecto, pero este “envoltorio” no garantiza la calidad, al contrario, nos predispone para comer bien, pero la parte final, la comida, falla; es, no ya tercermundista, sino para analfabetos culinarios; la calidad de un buen zumo, de un lassi, de un chapati callejero indio, es imposible de encontrar en estos lares, gracias a la absurda legislación que prohíbe los puestos en la calle, argumentando su insalubridad y aumentando así la enorme tasa de paro de este país.
Por mi parte y con ayuda de la licuadora, intento recuperar esos sabores tan escasos en nuestro entorno y que nos dan un gran ejemplo de lo que es una verdadera democracia.

Texto y foto : Jose L. Rubio

COMIDA INDIA

En India la comida te envuelve por todas partes y a cualquier hora; la mejor esta en las calles y en los “dhabas”, casas sencillas de comidas con bajos precios; el occidental generalmente huye de estos sitios para recalar en restaurantes de hoteles que debido a la poca afluencia de público la calidad es más baja y los precios altos.

Los ingredientes básicos son las harinas, la leche, el queso fresco “paneer”, la mantequilla desleída “ghee”, las lentejas “dhal”, garbanzos, arroz, frutas, verduras y especias.

El curry es una mezcla de especias que varía según la zona ; en España el curry comercial deja bastante que desear, por lo que yo me lo preparo así:
Moler en un molinillo de café los siguientes ingredientes de uno en uno : unas cuantas guindillas (cayena), anís estrellado, semillas de amapola, cardamomo, cominos, cilantro, pimienta negra, mostaza y clavo; mezclar y añadir estos ya molidos : cúrcuma, pimentón picante, jengibre y canela.

Otra popular mezcla es el “masala”, una de ellas es esta: cilantro, comino, pimienta negra, cardamomo, canela, jengibre, laurel y clavo; con ella se hace la famosa “sal masala” con la que se aliña tanto el “lassi” como las frutas y verduras más variadas.
Mezclar un puñado de sal con “masala” y probadlo con la piña o la sandia.

El “lassi” es un batido de yogurt muy cremoso que puede ser dulce o salado; el dulce lleva zumos de frutas y sal masala; el salado lo hago en casa así : un yogurt griego y otro tanto de agua, batirlo, añado zumo de limón, un diente de ajo machacado y sal masala; muy refrescante e ideal para acompañar una comida picante.

Pan o “roti “, lo hay de muchas formas, el “puri” es un pan inflado que se sirve de acompañamiento para los guisos al igual que los “chapatis”, se usan a modo de cuchara; el arroz se come con la mano derecha haciendo pequeñas bolas. Un desayuno muy común es el “masala dosa”, un enorme y fino pan con relleno de guisado de patatas y guisantes, delicioso.
“Naam” es el un pan tierno que se come recién hecho, generalmente en el “tandouri” (horno de barro), aunque yo lo hago en el horno de la estufa en invierno; se amasa la harina de trigo con yogurt mezclado con agua y sal; se le añade la levadura y se deja reposar; a la hora de preparar los panes se le añade trocitos de ajo, queso, cominos, pimienta, perejil, cebolla, etc, se hacen del tamaño de una base de pizza y al horno.

Una característica que diferencia la cocina india es el uso de las especias al principio de cocinar; en una sartén poner unas gotas de aceite donde tostaremos las especias, mostaza en grano, cominos, pimienta, cilantro, jengibre, etc, a la que añadiremos la verdura en trocitos a continuación las patatas, lentejas, arroz o carne y agua o leche de coco si queremos darle un toque tropical.

A la hora de comer el plato más completo es el “thali”, servido en una bandeja metálica con varios productos, “dhal”, arroz, ”raita” (ensalada de yogurt y pepino o cebolla), varias chapatis, “lassi” y algún otro guiso más.

Muy populares en los puestos callejeros son los aperitivos como las “samosas”, una especie de empanadilla triangular frita, rellena de puré de patatas y guisantes bien picante (hummmm, rico rico) y las “pakoras”, diversas verduras rebozadas en harina de garbanzos y fritas; en las zonas de influencia tibetana, están los “momos”, empanadillas rellenas de verduras o carne, fritas o al vapor.

Por último vamos a preparar un té o “chai”. En un cazo colocar leche a hervir, añadir jengibre fresco y cardamomo, previamente machacados en un mortero, dejar hervir un minuto; apagar el fuego, añadir una cucharadita de té verde y azúcar al gusto; dejar reposar tapado unos minutos. También admite una ramita de canela u unos clavos.
A quien no le guste tanta leche, puede hacerlo con agua y añadir un chorrito de leche al servir.

Salud.

Texto y foto: Jose L. Rubio

EXPOSICION FOTOS EN REQUENA

El próximo día 4 de Junio en el Círculo Artístico de Requena, a las 6 de la tarde, tendrá lugar la inauguración de la exposición fotográfica sobre India y Nepal, en las que colgaré algunas de las mejores instantáneas realizadas en mis viajes por el subcontinente indio; habrá un pequeño aperitivo y vino de la tierra.

Más información en el cartel adjunto.

No os la perdáis.

SUPERMERCADOS

SUPERMERCADOS

por Esther Vivas


Ir a comprar al supermercado se ha convertido en una práctica cotidiana. De hecho, un 80% de nuestras compras se llevan a cabo en grandes cadenas de distribución como Carrefour, Alcampo, Eroski, Corte Inglés y Mercadona, etc. Aunque comemos y consumimos diariamente, y muy a menudo lo hacemos mediante la compra en supermercados, pocas veces nos detenemos a pensar en las consecuencias que este modelo tiene por todos aquellos que participan en la cadena de comercialización: campesinos, trabajadores, consumidores, comercio local. Ahora puede ser un buen momento para plantearnos estas cuestiones.

Algunos impactos

La concentración empresarial en cada uno de los tramos de la cadena agroalimentaria va en aumento y el sector de la distribución no es una excepción. La dinámica en Europa, por ejemplo, apunta a una tendencia ascendente. En Suecia, tres cadenas de supermercados controlan el 95,1% de la cuota de mercado, en Dinamarca tres cadenas monopolizan el 63,8%, y en Bélgica, Austria y Francia unas pocas compañías dominan más del 50%. Cada día tenemos menos puertas de acceso a los alimentos, a la vez que el productor tiene menos opciones para llegar a nosotros. El poder de la industria agroalimentaria es total y nuestra alimentación ha quedado supeditada a sus intereses económicos.

Este modelo de distribución al detalle, que se ha generalizado en los últimos cincuenta años en el Estado español, comporta un empobrecimiento generalizado de la actividad campesina, la homogeneización de aquello que consumimos, la precarización de los derechos laborales tanto en sus centros comerciales como en aquellos que les proveen, la pérdida del comercio local, la promoción de un modelo de consumo insostenible e irracional. Veamos algunas cifras.

El diferencial entre el precio en origen de un producto (pagado al campesino) y en destino (lo que pagamos en uno 'súper') es una media del 490%, según cifras del sindicato campesino COAG, pero en algunos alimentos éste puede llegar a superar con creces el 1.000%, como es el caso de las patatas, los tomates, los pepinos o las zanahorias. Mientras, la gran distribución es quien se lleva el beneficio. Esta situación comporta un creciente empobrecimiento de la población campesina, con una disminución anual de su renta del 26% en los últimos cinco años. Con estos datos no nos tendría que sorprender que cada tres minutos en Europa desaparezca una explotación agraria, según datos de La Vía Campesina, ya que los pequeños productores no pueden competir con la agroindustria.

El impacto en el pequeño comercio es devastador. Si el año 1998 había en el Estado español 95 mil tiendas, en el 2004 esta cifra se había reducido a 25 mil. El comercio tradicional de alimentos ha sufrido una erosión constante e imparable desde los años 80, llegando a ser a día de hoy casi residual.

Alternativas

¿Sin embargo, podemos vivir sin supermercados? Los grupos y las cooperativas de consumo agroecológico, la compra directa al campesino, el comercio local, las cestas a domicilio, ir al mercado... son algunas opciones alternativas que implican un modelo de comercialización de proximidad, estableciendo una relación directa y solidaria entre el campesino/el campo y el consumidor/la ciudad. Se trata de opciones de compra que van en aumento. Si antes del año 2000 en Cataluña tan sólo existían diez grupos de consumo ecológico, hoy en día esta cifra llega casi al centenar.

Esta acción colectiva en el ámbito del consumo es fundamental para empezar a cambiar dinámicas y llegar a más gente. A menudo se nos habla de nuestro poder individual como consumidores, pero aunque la acción individual aporta coherencia y es demostrativa, por sí sola bien pocas cosas podrá cambiar. La perspectiva política es clave. Por ejemplo, yo puedo formar parte de una cooperativa de consumo y optar por la compra de alimentos ecológicos, pero si no se prohíben los transgénicos llegará día en que tanto la agricultura convencional como la ecológica estará contaminada, fruto de una coexistencia imposible. Por lo tanto, hace falta movilizarnos, salir a la calle y exigir que queremos unas políticas agrícolas y alimentarias que garanticen un consumo saludable, respetuosas con la naturaleza y que tengan en cuenta los derechos del campesinado y los trabajadores.

La lógica capitalista que impera en el actual modelo agrícola y alimentario es la misma que afecta otros ámbitos de nuestras vidas: la privatización de los servicios públicos, la especulación con la vivienda, la deslocalización empresarial, la precariedad laboral. Cambiar el actual sistema agroalimentario implica un cambio radical de paradigma. Y para hacerlo la acción política y la creación de alianzas con otros actores sociales (campesinos, trabajadores, ecologistas, feministas...) es imprescindible.
(*) Esther Vivas es coautora del libro Supermercados, no gracias (Icaria editorial, 2007). Artículo publicado en el semanario La Directa, nº 171. [ http://esthervivas.wordpress.com ]

PLENA CONCIENCIA

EL MILAGRO DE MINDFULNESS

En esta pequeña joya de libro, Tic Nhat Hanh, nos regala con la sencillez propia de un gran maestro, algunas de las claves para alcanzar “fácilmente” la plenitud en la conciencia vital. Nos invita a estar despiertos y plenamente atentos, nos ofrece una oportunidad para conocernos con más profundidad y gozar de una mayor paz interior.
Quisiera compartir algunos de sus párrafos e invitaros a bucear en otras obras suyas editadas por Oniro.

“Mientras lavas los platos debes lavarlos simplemente, lo cual significa que mientras lo haces eres totalmente consciente de ello. A simple vista esta observación quizá parezca un poco estúpida: ¿por qué concentrarse tanto en una cosa tan sencilla? Pero lo más importante es precisamente eso. El hecho de estar lavando de pie esos boles es una maravillosa realidad. En esos momentos estoy siento totalmente yo mismo, siguiendo mi respiración, siendo consciente de mi presencia, pensamientos y acciones. El estado de plena atención en que me hallo impide que sea arrastrado de un lado a otro como una botella zarandeada por las olas”
“Si mientras lavamos los platos, estamos pensando sólo en la taza de té que vamos a tomarnos al terminar, apresurándonos para sacárnoslos de encima lo antes posible como si esa tarea fuera un fastidio, entonces no estamos lavando los platos simplemente por lavarlos. Además mientras los lavamos no estamos vivos. En realidad, mientras estamos de pie ante la pileta no podemos percibir el milagro de la vida. Y si no lavamos los platos, lo más probable es que tampoco podamos tomarnos una taza de té. Mientras nos la tomamos, estaremos pensando en otras cosas y apenas seremos conscientes de la taza que sostenemos entre las manos. De ese modo nos dejamos arrastrar por el futuro y somos incapaces de vivir en el presente ni siquiera un minuto de nuestra vida”

“Mientras están consultando algo, intentando resolver un problema y afrontando una situación, sea la que sea, si deseas obtener unos buenos resultados tu corazón ha de estar sereno y tú debes tener autodominio. Cualquiera puede darse cuenta de ello. Si eres incapaz de controlarte y te dejas llevar por la impaciencia o la ira, entonces tu trabajo deja de tener valor. La plena conciencia es el milagro que nos permite ser dueños de nosotros mismos y recuperar la plenitud.”

“Para ser consciente debes saber respirar, porque la respiración es una herramienta natural y sumamente eficaz para evitar que tu mente se distraiga. La respiración es el puente que conecta la vida a la conciencia, que une tu cuerpo con tus pensamientos. Siempre que tu mente se distraiga, utiliza la respiración para volver a ser consciente de ella. Inhala con suavidad y lentitud, sabiendo que estás inhalando. Exhala luego todo el aire de los pulmones, sabiendo que estás exhalando. (…) Se siempre consciente de tu inspiración y espiración.”
“En un monasterio budista todo el mundo aprende a utilizar la respiración como una herramienta para detener la dispersión mental y aumentar el poder de la concentración que surge al practicar la plena conciencia. Es la concentración que te ayuda a alcanzar el Gran Despertar. Cuando eres consciente de tu respiración, ya has despertado. (…) En una situación activa y agotadora es cuando practicar la plena conciencia ¡se convierte en todo un reto!”.

….Me siento muy afortunada al ser testigo de que éste reto, éste ocho mil, lo podemos escalar todos, cuando estamos tan motivados como algunos de mis pacientes, que han podido modificar sustancialmente su propia relación con la enfermedad en 1º lugar, para después ir diluyendo uno a uno muchos de los síntomas que estaban directamente relacionados con su ansiedad. Gracias a todos ellos por compartirlo conmigo.

Autor : Carmen Andres de Miguel . Homeopata

DIVERTIMENTO ZEN

POLÍTICA, SEXO Y NÄ

El NÄ lo es TÖ. El TÖ es NÄ. Glande pensamiento pala mediación matutina de peliodista español de laza y de político pal-lanchín. Cuando politicos hablal, nolmalmente decil NÄ. Cuando plumillas escribil pensal en sexo. Miemblos glande tlibu esclibil pala ligal más, pala tenel sexo más.

¿QUE ES NÄ? , ¿QUE ESPERAMOS DE NÄ?

El NÄ sel folosofía oliental cuyo objetivo plincipal es leducil el suflimiento de la pelsona (humana, clalo, sólo pala pelsonas humanas) y, cómo no, alcanzal la iluminación (sin encendel la luz).
Pala plactical NÄ sólo sel necesalio mente limpia, colazón abielto y ganas de dejal de suflil. (Igual que pala il de vacaciones) y glande donativo voluntalio pala maestlo.

Donativo se puede lealizal en:
JAPAN BANK 2038 1901 62 6000134543
Donativo glande utilidad pala alcanzal iluminación (sobletodo pala Maestlo).
Tambien sel posible complal merchandising.

Pala iluminación completa sel necesalio continual con lección dos (mañana o asin). Donde se dalan a conocel las claves de la Meditación Vipassa NÄ y valios liblos leselvados pala alumnos exclusivos y editados pol maestlo.

Ahola plactical con taljeta VISA en Melcadillo de Nikito (más modelos y monelias). Glande ejelcicio de contlol mental que silve pala NÄ.

ah, LESPILA
Lespetos a Maestlosancestlales de NÄ

CONOCEL LA MEDITACIÓN NÄ

Meditación NÄ hacelse en Hoyo. Mejol glande Hoyo con calefacción en invielno y aile acondicionado en velano.

Pala comenzal meditación NÄ plimelo sel necesalia glande postlación ante maestlo.
Discíplusos vestidos ligulosamente con lopaje neglo posltal tles veces ante maestlo NA y lepiten al unisono el Mantla:

NÄ
NÄ de NÄ

NÄ
NÄ de NÄ

NÄ
NÄ de NÄ
(tles veces)

Acto seguido necesalio sentalse soble cojín -Zafu (que podel complal en tienda Melcadillo de Nikito Nipongo pol modico plecio) y adoptal postula NÄ de meditación. Postula sel lecta, que no estilada, como si un hilo estal tilando desde colomilla hasta cielo y sin levantal balbilla.

Una vez todo sentado (no jefe indio, no tolo sentado) comenzal meditación. Aquí sel impoltante glande centlamiento mental.

Plimelo concentlal en lespilación, sentil como aile caliente entlal pol pelillos naliz. Hacel minucioso seguimiento de aile mientlas cilcula pol chakras del cuelpo.

Mientlas, segil evolución aile (pol cielto LESPILA).

Cuando todos chakras activados seguil lespilando. Suave, plestal atención.

Inspilal (aile entlal pol naliz), llegal hasta pelineo,
Expilal (aile desde pelineo hasta naliz)
Despues de hacel valios minutos con glande atención sin peldel concentlamiento comenzal con mantla meditación.

AL inspilal pensal TOOOOOÖ
El expilal pensal NAAAAAAÄ
AL inspilal pensal TOOOOOÖ
El expilal pensal NAAAAAAÄ
AL inspilal pensal TOOOOOÖ
El expilal pensal NAAAAAAÄ

Lealizal opelación pol 15 minutos plimel dia, luego il aumentando.

Cuando estal todalmente atento a lespilación y mantla, empezal a obselval mente.
Lespila
Cientos, miles de pensamientos cluzal pol Chidakas (pantalla mental), pelo nosotlos ni caso, no entlal en pensamientos, no involuclal, seguil obselvando mente.

Sin juzgar NÄ
Sin juzgar NÄ
Sin juzgar NÄ.

Plactical toda vida mientlas medital sentado, mientlas flegal platos, mientlas hacel amol. Contlol, contlol, contlol, maximo contlol de la mente.
Si tu conseguil contlolal mente, tu contlolal tu vida.
Pol lo menos eso decil glandes glandes maestlos que habelse iluminado.

Medita en NÄ, soble NÄ y pala NÄ

Fuente Nikito-Nipongo/ Internet

ESPECIAS Y MAS - 2ª PARTE

ESPECIES Y MAS...(2)



CURCUMA (-la HARIDRA del Ayurveda-)

- Es el principal agente para preservar y fomentar la salud y el bienestar del hígado en el Ayurveda.
- Es muy sensible a la luz del sol. Almacenar en lugar oscuro.
- Se emparienta con el Jengibre (adrakam) que acelera la circulación sanguínea, lo que a su vez acelera la liberación de la cúrcuma en el hígado.
- Antiguamente se daban siempre juntas:
- Para el mantenimiento del hígado: una parte de raíz de jengibre en polvo por dos de cúrcuma, en una comida.
- Para los desequilibrios del hígado: dos partes de jengibre y 3 partes de cúrcuma: una o dos veces día con estomago vacío. No aplicar esta receta sin valorar los otros parámetros en el organismo.
- Haridra y Adrakam para eliminar los efectos de drogas y alcohol.
- En Acne y manchas de cutis.
- Para reforzar el estomago y purificar la sangre.
- Combina bien con pollo, pescado, cerdo, arroz, tortillas, col verde al vapor, patatas en puré.
- Resfriados:1/4 cucharita de te de cúrcuma se hierve en una taza de leche de búfala (o sus equivalentes occidentales: leche de cabra, arroz, soja) durante 10 minutos, y se cuela. Remedio muy común en India.
- Se toma en infusión antes de comer para inapetencias, problemas estomacales, como tónico y después de comer para acidez de estomago y / o inflamación de Vesícula.
- Tambien para la Hipertensión.
- Es un antioxidante con mayor poder que la Vit. E (aceite oliva virgen, pescado azul...) ante los radicales libres, efectivo en enfermedades coronarias, cancer y artritis reumática, tanto preventivo como analgésico paliativo.
- Se ha comprobado efectivo en Trombosis.
- Uso popular: en forma de pasta mezclada con limón, para alivio de torceduras, contusiones e inflamación de articulaciones.
- Según el Vademécum de Fitoterapia de la Universidad de Valencia:
- Su acción es: Coleretica: estimula la secreción de bilis por lo que facilita la digestión de grasas. Colagoga: estimula la excreción de bilis. Estimulante del apetito.
- Y su Uso: Dispepsias hiper o hipo secretoras. Meteorismo. Ulceras pépticas. Artritis reumatoide: dolor e inflamación. Amenorrea (falta de menstruación). Dismenorrea (menstruación irregular, difícil y dolorosa). Diarrea. Epilepsia. Problemas dermatológicos.
- Contraindicaciones: obstrucción de las vías biliares.

GINDILLA:

- Ricas en Vitamina C, vitamina P y vitamina E.
- Se usa para cardenales, sabañones, lumbago, neuralgias, ciática, reumatismos, esguinces, contracturas musculares, trombosis, coágulos y varices. Así como en alcoholismo y angina de pecho.
- Acción: Analgésica. Antiinflamatoria. Antimicrobiana. Tónico. excitante. Febrífugo y Aperitivo.
- Uso: por vía externa en espasmos musculares dolorosos en hombro, brazo y columna, así como dolores articulares, lumbalgias y neuralgias. No aplicar cerca de los ojos.
- Eficaz la crema de capsaicina (principio activo de la guindilla) a las dos semanas en Artritis reumatoide y en Osteoartritis. 4 veces al día, en 4 semanas. Así como en Psoriasis y Neuralgia del Trigémino.
- Evitarla los que tienen bajo nivel de azúcar en la sangre. Causa hipoglucemia. (Además del ajo, cebolla, sello de oro y pau d`arco). Desciende la necesidad de insulina sintética.
- Mata todas las bacterias de los alimentos en mal estado en un minuto.
- Infusión: ½ taza de pimientos rojos picados hervidos en 4,5 l. de agua durante 15 minutos.
- Como alternativa a la crema, aplicándola como baños, o fomentos.
- Para tomarla por vía interna evaluar al sujeto holisticamente.
- Uso culinario: quitando las semillas se elimina el picante casi por completo y se retiene el sabor. Los “ajies” mas pequeños son mas picantes que los grandes.

JENGIBRE:

- Acción: Antiemético (anti vómitos). Antiinflamatorio. Estimulante secreción gástrica, salival y biliar. Sedante del Sistema Nervioso Central. Antipirético (que disminuye la fiebre). Analgésico. Antiulceroso. Antitumoral.
- Uso: Indicado en nauseas y vómitos de mareos por viaje. Antiemético post quirúrgico. Dispepsias.
- Contraindicaciones: pacientes con tto. anticoagulante oral o antiagregantes plaquetarios, ya que hay interacción y riesgo de hemorragias. Consultar especialista, así como en caso de cálculos biliares.
- Precaución en caso de úlcera péptica.
- Posología: 1-2 gr. al día.
- Usar en postres de frutas y experimentar con sopas como la de zanahoria.
- Comprobar que sea firme al tacto, que la raíz no presente puntos blandos ni una consistencia esponjosa cuando lo prense entre las manos. Son mas fibrosos los grandes que los pequeños, lo cual resultara mas laborioso a la hora de cortarlo fino, pero tendrá un sabor mas intenso y picante. Se conserva una semana fuera del frigorífico.

MOSTAZA:

- Acción: Rubefaciente (que enrojece la piel, con lo que la fiebre o inflamación pasa del interior de los tejidos a la dermis)
- Indicaciones: afecciones del tracto respiratorio e inflamaciones osteoarticulares crónicas.
- Contraindicaciones: embarazo, lactancia, dermatitis, varices.
- Posología: Compresa con harina de mostaza o semillas trituradas aplicadas 5 o 10 minutos en niños y 10 – 15 minutos en adultos. Cuidado si la piel es muy sensible. Duración del tto: hasta dos semanas.
- Usos tradicionales:
- Jaquecas: pediluvio 30 gr. de harina de mostaza por litro de agua.
- Uso tópico: Cataplasma de harina de mostaza y agua tibia al 50 %, envolver en una gasa. Mantener 15 minutos.
- Otra: una parte de harina de mostaza con tres partes de harina de linaza diluida en agua a 40 º. Aplicar envuelta en una gasa.
- Excelentes sus semillas germinadas en ensaladas.


NOTA: La utilización de especias con fines sanadores, son tan antiguas como nuestra propia especie humana. Entran en desuso ante la comodidad en la aplicación de las medicinas sintéticas, justificadísima por la falta de tiempo, la desaparición de la tradición oral y terapéutica en el hogar... y etc, etc. Ahora uno de los retos podría ser comprobar, comprometernos con la readquisición de lo que nos pertenece por nacimiento: las propiedades de este jardín en dónde Dios (o la trayectoria cósmica) nos instalo. QUE LAS DISFRUTEIS.

Fuentes: Vademécum de Fitoterapia por la Universidad de Valencia. Edit. Masson.
Las siete supermedicinas. John Heinerman. Edit. Paidos.
El libro esencial de la cocina Vegetariana. Könemann.
El libro de la cocina natural. Integral.

Reunificado por Carmen Andrés. Homeópata. Permitida su reproduccion.

ABRAZOS

(HUGS DAY) DIA DEL ABRAZO

DONDE: EN CUALQUIER LUGAR
CUANDO: EN CUALQUIER MOMENTO
A QUIEN: A TODO EL MUNDO
Sin importar de dónde es o cuánto tiene, todos los seres humanos necesitamos del contacto físico con otras personas.
Según los expertos, la terapia de abrazos produce una sensación de bienestar que puede reducir la presión arterial, la ansiedad, el estrés y la depresión. Se ha descubierto que un abrazo recibido en el contexto adecuado puede liberar endorfinas.
Las endorfinas son liberadas por el cerebro humano y ayudan a elevar el umbral del dolor, aumentan la sensación de placer y felicidad e, incluso, retardar la sensación de fatiga.
Kathleen Keating, autora del libro “La Terapia del Abrazo” explica que los abrazos ayudan no sólo a sentirnos bien, también favorece el buen desarrollo de la inteligencia en los niños, a superar los miedos y es un factor anti-envejecimiento.
Además, puede disminuir el apetito, combatir el insomnio, reducir la tensión y alentar el altruismo y la autoestima. El contacto físico del abrazo llena de energía tanto al que abraza como al que recibe el abrazo. Un estudio demuestra que las caricias y abrazos le hacen bien al corazón.
Sin embargo, es importante aclarar que no a todas las personas les agrada el contacto físico pero incluso a ellas se les puede abrazar en la medida en que se sientan cómodas.
Se recomienda recibir de cuatro hasta doce abrazos diarios para contribuir de manera significativa a la salud en general de las personas. ¿Te interesa intentarlo? Pues no lo pienses y pon brazos a la obra.
El poder del abrazo está presente hasta en los YouTube 2006 Video Awards, donde el video mas inspirador fue Free Hugs Campaign (Campaña de Abrazos Gratis):
El caso mas representativo de la fuerza del abrazo es la gurú Amma que coordina una red de hospitales, orfanatos y abraza a todo aquél que lo necesite; a diferencia de otros, se deja ver y tocar, pues sostiene que lo más importante es el amor.
La mujer que ofrece ese suave abrazo es considerada una gurú. Su ternura y su mensaje sencillo han impulsado a vastas multitudes en diferentes partes del mundo. Parte del encanto de Mata Amritanandamayi o Amma, como es conocida a nivel internacional, son enseñanzas que, dice, transcienden toda fe.
“Mi mensaje no es único“, dice “Existe un solo mensaje capaz de purificar al ser humano, a la naturaleza, a la atmósfera, a la tierra en que vivimos y que vive por sí misma: Ese mensaje es actuar con compasión y amar a todos los seres humanos”.
Sin embargo, las multitudes que acuden a ver a Amma no lo hacen por su elocuencia o por su dogma o por sus escritos, sino por su abrazo. Por lo tanto, hacen fila y aguardan en sesiones maratónicas de abrazos que pueden prolongarse durante 20 horas o más.
Para saber mas . . . . http://abrazosgratis.org/

Texto : Jose L. Rubio